Sambal Goreng Tempe

Bahan:
500 gr tempe, potong-potong kecil
150 gr teri medan
200 gr kacang tanah
2 bh cabai merah, buang biji, iris halus, goreng sebentar
1 sdm air asam jawa
1 sdt gula pasir
- - minyak goreng

Haluskan:
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai merah
2 cm lengkuas
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Goreng masing-masing tempe, teri medan, dan kacang tanah, sisihkan.
2. Ambil 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan air asam dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan tempe, teri, dan kacang tanah, aduk rata dan bumbu meresap, tambahkan cabai merah goreng, aduk rata, angkat.

Untuk 8 porsi