SALAD ASPARAGUS

Bahan:
250 g asparagus muda
150 g kapri manis, bersihkan
250 g kentang muda, kupas, potong-potong
75 g lettuce, iris kasar
3 lembar beef bacon, panggang atau tumis hingga kering, potong-potong

Saus, aduk rata:
3 sdm mayones botolan
2 sdm cream cheese
1/2 sdt merica hitam
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
 Ambil bagian asparagus yang muda, potong-potong. Rebus sebentar hingga layu.
 Rebus kapri dan kentang secara terpisah hingga lunak. Tiriskan.
 Taruh bahan salad dalam mangkuk saji.
 Taburi beef bacon. Tuangi sausnya, aduk rata.
 Sajikan segera.

Untuk 4 orang

TIPS:
Pilih kapri manis yang berukuran sedang dan segar. Didihkan air, bubuhi sedikit mentega dan garam. Rebus kapri sebentar hingga layu lalu angkat segera dan siram air matang yang dingin. Tambahan mentega akan memberi rasa gurih dan renyah.