SALAD AYAM

Bahan:
400 gr ayam asap, potong panjang
150 gr kentang, bentuk bulat, rebus
1/2 bh bawang bombai, potong bulat tipis
2 btg seledri besar, iris 1/2 cm
2 bh tomat, potong tipis
6 lbr daun selada merah, iris halus

Saus lemon:
1 sdm mustard
75 ml minyak salad
1 sdt paprika merah, cincang
1 sdt paprika hijau, cincang
2 - kuning telur rebus, haluskan
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:
1. Remas-remas bawang bombai dengan garam dan gula.
2. Buat saus: haluskan kuning telur tambahkan mustard sedikit demi sedikit dan minyak salad, aduk hingga kuning telur halus. Masukkan lada, garam, dan gula pasir, aduk hingga gula larut. Tambahkan paprika dan air jeruk lemon, aduk rata.
3. Penyajian: susun selada, tomat, kentang, bawang bombai, ayam, dan seledri, siram dengan saus.

Untuk 4 porsi