RHUM RAISIN ICE CREAM

BAHAN :
4 butir telur, dipisah kuning and putihnya
125 gram gula pasir
1/2 sdt vanili
300 ml double cream
100 gram raisin, direndam dalam 5 sdm rhum

1. CARA MEMBUAT :
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai lembut. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan vanili, kocok rata.
4. Kocok double cream hingga kaku, masukkan putih telur kaku sambil diaduk.
5. Tambahkan kuning telur kocok, aduk rata lalu bekukan dalam freezer. 6. Setengah beku, keluarkan es krim lalu tambahkan raisin dan rhumnya, kocok lagi hingga lembut lalu diamkan selama 1 malam.

Untuk 6 porsi