Sop Kaki Kambing / Lamb Leg Soup

Sop Kaki Kambing merupakan hidangan alternatif berkuah untuk penggemar daging kambing. Rasanya gurih, segar, dan sangat lezat dihidangkan pada saat panas. Resep Sop Kaki Kambing berikut ini cukup sederhana untuk dicoba sebagai variasi masakan sehari-hari .


Bahan - bahan :

1 kg paha kambing
air 2 lt
400 ml susu segar full cream
1 sdm/ sesuai selera minyak samin/Ghee
2 sdt Kayu manis bubuk
2 sdt pala bubuk
5 butir cengkeh
1 sdt merica
Garam
gula

Bumbu yang dihaluskan :
3 bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri

Bahan Pelengkap :
Daun pre/ daun bawang potong halus
tomat potong
emping goreng
sambal cabe


Cara memasak :

Potong-potong daging Kambing sesuai selera
Rebus kambing dengan api kecil sampai lunak

Masukkan bumbu halus, pala, cengkeh, kayu manis, & merica, aduk-aduk

Masukkan susu, aduk sampe hampir mendidih
Tambahkan Ghee

Sajikan dengan bumbu pelengkap dan Nasi putih


Lihat Kumpulan Resep Masakan Sop yang lain :

1. Sop Jagung / Corn Soup