PAI TALAS

BAHAN PAI:
300 gram tepung terigu
150 gram mentega
3 - kuning telur
2 sdm gula halus
2 sdm air es

BAHAN ISI:
500 gram talas
2 sdt kayumanis bubuk
150 gram gula pasir
300 ml air

CARA MEMBUAT :
1. Buat adonan isi: potong-potong talas sebesar telunjuk lalu taburkan satu sdm garam, aduk rata lalu cuci bersih. Masak bahan isi hingga air terserap dan matang, angkat lalu dinginkan.
2. Aduk bahan pai dengan garpu lalu tipiskan di loyang pai diameter 20 cm. Loyang harus sudah diolesi margarin. Sisa adonan untuk tutup pai.
3. Tuang talas ke dalam pai, tutup dengan kulit pai lagi. Oles permukaan pai dengan kuning telur kemudian oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius.

untuk 12 potong