25.7.09

Lele Goreng Kremes

Lele salah satu jenis Ikan air tawar yang durinya mengumpul ditengah . Sehingga jika dijadikan menu masakan, mudah dalam menyantapnya . Selain di goreng kering, ada variasi resep untuk Lele Goreng yaitu Lele Goreng Kremes . Rasa gurih dari daging lele di kombinasikan dengan renyahnya kremes menjadikan jenis masakan ini cocok untuk masakan sehari-hari keluarga .
Cobalah Resep Lele Goreng Kremes berikut ini di rumah, sajikan dengan sambal bawang , sambal terasi, atau sambal bajak dan lalapan .



Resep Lele Goreng Kremes

(untuk 4 porsi)


Bahan - bahan :


4 ekor lele

1/2 sdt air jeruk nipis

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

250 ml air


Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

2 cm kunyit, bakar

2 btr kemiri, sangrai


Bumbu kremes :

250 ml air rendaman berbumbu

1/4 sdt kaldu ayam bubuk

50 gr tepung beras

15 gr tepung sagu



Cara Memasak :


Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat lalu Cuci bersih.


Aduk rata
garam, merica bubuk, dan air
Tambahkan bumbu halus.

Kerat - kerat daging lele

Masukkan ikan lele, rendam selama setidaknya 30 menit. Tiriskan.


Aduk rata bahan kremesan.

Celup ikan lele dengan bahan kremesan.

Panaskan minyak dalam wajan / wok sebanyak cukp untuk merendam seluruh permukaan ikan
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.


Goreng sisa kremesan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.


Sajikan ikan lele dengan ditaburi kremesan
Sajikan dengan lalapan dan Sambal Goreng


Lihat Kumpulan Resep Masakan Ikan yang lain :

No comments:

Post a Comment