10.7.09

Brownies Kukus

Untuk penggemar Roti Brownies , anda bisa mencoba untuk membuat sendiri di rumah dengan Resep Brownies berikut ini . Untuk memasak roti brownies bisa dilakukan dengan cara dimasak dengan Oven atau dengan cara dikukus .
Resep Makanan berikut ini adalah Resep Brownies Kukus yang merupakan Resep Mudah untuk pemula . Selain Brownies kukus ini coba juga Resep Brownies yang dimasak dengan oven ( see link "
Resep Brownies Coklat Kacang " )



Bahan - bahan
:

Adonan 1 :

6 butir kuning telur

5 butir putih telur

150 gram gula pasir

8 gram tbm (starlet)
/ emulsifier
1/2 sdt esens vanila


Adonan 2 :
150 gram mentega

125 gram coklat compound dark ( Dark Cooking Chocolate / batangan )


Adonan 2 dilelehkan dengan cara :
Masukkan mentega dan coklat batangan ke dalam mangkuk stainles kecil (bisa menggunakan rantang) . Taruh mangkuk diatas air yang didihkan diatas kompor hingga meleleh .


Adonan 3 :

140 gram terigu

20 gram coklat bubuk

1/2 sd teh baking powder


Topping :

Coklat batangan 50gr + mentega 50gr dilelehkan

kismis, cocho chip (optional)



Cara Memasak :


Adonan 1 dikocok sampe mengembang dengan tangan atau mixer ( kecepatan tinggi ) kira-kira 10 menit


Masukkan Adonan 2


Adonan 3 dikocok dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata


Tambahkan campuran Adonan 1 & 2

Kocok dengan kecepatan sedang sampai semua bahan tercampur rata dan menjadi kental


Masukkan Campuran Adonan ke dalam loyang brownies ukuran 30x10x4 cm sebanyak 2 loyang

Ratakan


Olesi permukaan atas dengan Coklat leleh dan taburi choco cip atau kismis ( optional )


Kukus selama 25 menit

Diamkan selama setidaknya setengah jam sebelum dipotong



Lihat Resep Kue / Roti yang lain :

No comments:

Post a Comment