13.7.09

Ayam Goreng Rempah

Ayam goreng bisa dimasak dengan berbagai variasi cita rasa. Berikut ini adalah alternatif lain memasak ayam goreng yang gurih dan empuk dagingnya . Resep Ayam Goreng Rempah berikut ini memberikan rasa lezat yang istimewa untuk masakan sehari-hari keluarga .
Mengungkep ayam dengan rempah-rempah menjadikan bumbunya semakin meresap ke dalam daging.
Untuk menggorengnya pastikan semua ayam terendam minyak mendidih (deep frying). Perhatikan untuk menggoreng sampai ayam renyah dan berwarna coklat keemasan.


Ayam Goreng Rempah / Herbs Fried Chicken

Bahan - bahan :


1-2 ekor ayam kampung / ayam negeri
, biarkan utuh atau potong menurut selera
3 lembar daun salam


Bumbu yang dihaluskan :

10 siung bawang merah

10 siung bawang putih

5 batang serai, potong jadi dua, gunakan bagian pangkal, iris-iris

10 cm lengkuas

10 cm jahe

3 sdm ketumbar

10 butir kemiri

5 cm kunyit

1 sdm garam



Cara Memasak :


Campur ayam dengan bumbu halus dan daun salam

Tambahkan air sedikit, masak kurang lebih 1/2 jam atau sampai bumbu mengering

Angkat, sisihkan


Panaskan minyak goreng
hingga hampir berasap
Goreng ayam dengan menggunakan api kecil hingga berwarna coklat keemasan

Angkat, tiriskan

Sajikan hangat dengan sambal terasi atau sambal bawang dan lalapan



Lihat Kumpulan Resep Masakan Ayam yang lain :
  1. Ayam Goreng Mentega
  2. Ayam Goreng / Fried Chicken
  3. Sate Ayam / Indonesian Satay
  4. Ayam Goreng Presto
  5. Ayam Goreng Crispy / Ayam Goreng Fried Chicken

No comments:

Post a Comment