Donburi Telur Bawang

Bahan:
300 g nasi putih
Topping:
1 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay, iris kasar
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris serong 1 cm
50 g daging ayam, potong kecil
200 ml air
1 sdm sake, jika suka
1 sdm kecap Jepang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 butir telur ayam, kocok lepas

Cara membuat:

Topping: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Tambahkan air dan bumbu, didihkan.

Tuangkan telur kocok, aduk sebentar, didihkan hingga matang.

Taruh nasi dalam 3 mangkuk. Tuangi topping berikut sedikit kuahnya.

Sajikan segera.

Kari Daging Khas Jepang

Bahan:

300 g Daging Sapi, potong-potong

600 g Bawang Bombay, potong-potong

120 g Wortel

400 g Kentang

200 g Curry Roux, siap pakai

1,200 ml Air atau kaldu

30 ml Kecap

30 g Saus tomat

30 ml Minyak sayur

30 g Mentega

Cara Membuat:
Tumis daging dan sayuran dengan minyak dan mentega didalam wajan sampai bawang bombay berubah menjadi layu dan kecokelatan.
Tambahkan air atau kaldu dan didihkan. Besarkan api, masak hingga sayuran empuk. Angkat.
Tambahkan Kare Roux, aduk hingga lumer.
Masak dengan api kecil selama 10-15 menit sambil aduk-aduk hingga kental.
Angkat. Sajikan panas di atas nasi hangat.

Untuk 10 orang