Bolu Kukus Klasik

Untuk resep yang ini saya coba untuk membuat kue yang lezat yang namanya Bolu Kukus Klasik Pembuatannya sangat sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh. Namun tetap manis memikat. Sajikan dalam berbagai warna, cokelat – hijau – atau merah. sangat menyenangkan bagi para peminat kue ini.

Bahan:

200 gr gula pasir berbutir halus

2 butir telur ayam

1 sdt TBM

250 gr tepung terigu

1 sdt vanili bubuk

100 ml MILKMAID® Kental Manis Putih larutkan dengan 150 ml minuman bersoda manis kalengan

Variasi tampilan:

1 sdm cokelat bubuk

1 sdt pasta pandan botolan

2 tetes pewarna merah

kertas roti, gunting sesuai ukuran cetakan bolu kukus

Cara membuat :

Alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti, bentuk yang rapi. Didihkan dandang di atas api besar, bungkus tutup dandang dengan serbet, sisihkan.

Kocok gula pasir, telur dan TBM hingga mengembang, kental, dan berwarna putih.

Kurangi kecepatan mixer, masukkan sebagian tepung terigu dan vanili bubuk sambil terus kocok searah hingga rata.

Tuangkan sebagian larutan susu Milkmaid aduk rata dengan mixer Tambahkan sisa tepung terigu dan sisa larutan susu . Aduk rata searah.

Sisihkan 6 sdm adonan putih, taruh setiap 2 sdm adonan putih di mangkuk yang terpisah. Bubuhi setiap bagian adonan dengan warna berlainan yaitu cokelat bubuk – pasta pandan – pewarna merah hingga diperoleh 3 bagian adonan berwarna.

Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh. Taruh 1–2 sdt adonan berwarna cokelat – hijau – atau merah.

Taruh dalam dandang panas, tutup, kukus selama 20 – 25 menit di atas api besar tanpa membuka tutupnya hingga bolu merekah dan matang.

Angkat, biarkan uapnya hilang dan dingin. Sajikan.

Tips :

Untuk membuat bolu yang merekah bagus, pakai api besar dan panasnya rata.

Bolu kukus bisa merekah karena memakai air soda yang bening dan tawar atau minuman bersoda (softdrink) yang bening dan manis.

Beri jarak antara cetakan bolu kukus yang satu dengan lainnya sewaktu mengukus agar bolu merekah sempurna.

Bungkus tutup dandang dengan serbet agar uap air tidak menetes di permukaan kue yang dapat menyebabkan bolu kukus tidak merekah.

gimana mudahkan....?