Sate Ayam ( Indonesian Satay )

Sate ( Indonesian Satay ) makanan Indonesia yang satu ini berupa daging (ayam,sapi, atau kambing) yang di bumbui dan di marinate, dilepas dari tulangnya dipotong - potong dan ditusukkan pada sebuah stik bambu. Kemudian di bakar dan disajikan dengan saos kacang. Relatif mudah dibuat ( easy recipe ) dan bisa disajikan sebagai alternatif hidangan keluarga atau di berbagai acara resmi.
Berikut ini adalah resep sate ayam yang mudah dan quick prepare food recipe
see link " Chicken Satay Recipe " (english)


Sate Ayam / Indonesian Chicken Satay

Bahan :

1 Ekor Ayam utuh (muda)
Tusukan Sate ( Bamboo Skewer), secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
5 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1 sdt asem jawa (diambil airnya)
Garam, Gula jawa, secukupnya

Untuk Saos Kacang :
5 butir kemiri, dihaluskan
5 sdm kacang tanah ( digoreng )
3 siung bawang merah, dihaluskan
Gula jawa, secukupnya
3 buah cabe merah ( buang biji, rebus ), dihaluskan
4 sdm air, atau sesuai selera


Cara Memasak :

Cuci ayam, lepas daging dari tulangnya
Potong - potong dadu sesuai selera
Masukkan bumbu yang dihaluskan kedalam wadah. Campurkan potongan daging, aduk - aduk hingga seluruh daging tercampur dengan bumbu.
Diamkan selama setidaknya 20 menit supaya bumbu meresap

Siapkan Panggangan ( Aroma sate lebih enak jika dibakar diatas arang )
Bakar Sate hingga daging matang ( sesuai tingkat kegosongan yang diinginkan )

Untuk Saos Kacang :
Tumis kemiri, bawang merah, kacang tanah, dan gula merah. Tambahkan air secukupnya
Tambahkan cabe merah serta garam secukupnya, Aduk - aduk
Pindahkan saos dari kompor, Haluskan

Sajikan Sate Ayam dengan saos kacang


Note : Daging Ayam bisa diganti dengan Daging sapi atau daging kambing.


Lihat Kumpulan Resep Masakan Ayam yang lain :

1. Ayam Goreng Mentega
   
2. Ayam Goreng / Fried Chicken
3. Ayam Goreng Presto / Ayam Goreng Tulang Lunak
   
4. Ayam Goreng Rempah / Herbs Fried Chicken
   
5. Ayam Goreng Crispy / Ayam Goreng Fried Chicken