Jamu Sirih Kunci

Bahan
Air 1 liter
Kunyit 1 rimpang
Jahe 2 jari
Jeruk nipis 1 buah
Asam Jawa 25 gram
Kulit kayu manis 1 ruas
Serai 2 batang
Kencur 5 ruas
Kapulaga 5 biji
Temu kunci 4 ruas
Daun luntas segenggam
Daun sirih segenggam
Gula merah 1/4 ons

Cara membuat
Haluskan semua bahan dengan blender, kecuali serai, asam Jawa, kayu manis, gula merah dan jeruk nipis. Setelah halus, saring, lalu rebus. Ketika merebus, masukkan gula merah, asam Jawa, serai dan kayu manis. Setelah mendidih, baru masukkan air jeruk nipis. Saat air rebusan telah mendidih, kecilkan api, diamkan 15 menit, baru angkat dan dinginkan. Jamu siap dikonsumsi.

Untuk ukuran 1 liter. (*)

Jamur Tiram Tumis Tahu Sutra

Bahan :

100 gram jamur tiram, potong-potong

200 gram tahu sutera, potong kotak, goreng

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabai merah besar, buang biji, potong serong

2 buah cabai hijau besar, buang biji, potong serong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

150 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu halus:

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica

2 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ebi, sangrai

CARA MEMBUAT :
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum.
Masukkan jamur tiram. Aduk rata. Tambahkan tahu. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

untuk 3 porsi