Cara Buat Brownies Kukus Pandan

Bahan :
6 kuning telur
3 buah putih telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
50 ml santan kental instan
1 sendok makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan 1/2 sendok teh air)
4 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh garam
50 gram cokelat masak putih,lelehkan
1 sendok teh cokelat pasta


Cara buat :
1. kocok telur, gula pasir, dan emulsiffier sampai mengembang
2. tambahkan tepung terigu sambil di ayak dan diaduk rata.
3. Masukan santan, air suji,pewarna hijau,dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. TAmbahkan cokelat masak putih lelehkan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. ambil 100 gram adonan.Tambahkan cokelat pasta,aduk merata.
6. Tuang setengah bagianadonan hijau diLoyang 24x10x7 cm yang dioles margari dan dialasi kertas roti kukus 10 menit.
7. tuang adonan cokelat kukus 10 menit
8. Tuang sisa adonan hijau.kukus 15 menit sampai matang.

Saran :

Adonan boleh ditambahkan 3 tetes esens pandan untuk menonjolkan aroma pandan.

Bentuk dari si Brownis kukus ini performanya bakalan kayak kue lapis. hijau cokelat hijau.