19.5.08

Orak-Arik Kentang Telur





Bahan:
300 g kentang, kupas, potong-potong, kukus
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm bawang Bombay cincang
50 g wortel, potong dadu, rebus
1 butir telur ayam, rebus setengah matang, kupas, potong-potong
Bumbu, aduk rata:
3 sdm mayones rendah lemak
1 sdt mustard Dijon
1/2 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

  • Kukus kentang hingga lunak dan lembut. Ambil setengah bagian kentang, haluskan selagi panas.
  • Aduk kentang halus dengan Bumbu hingga rata. Sisihkan.
  • Tumis bawang Bombay dan daun bawang hingga harum.
  • Campur dengan potongan kentang, wortel dan potongan telur.
  • Aduk dengan campuran bumbu dan kentang hingga rata.
  • Sajikan segera dengan roti panggang.


  • Untuk 2 orang

    No comments:

    Post a Comment