PEPES TAHU

Bahan:
2 lbr daun pisang yang muda
10 buah tahu kecil
3 batang prei
1 ons daging giling
1 sdm daun seledri yang sudah diiris halus
10 buah cabe rawit
Bahan Bumbu:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
2 sdt bumbu penyedap
1 cangkir santan kental
- - Beberapa iris lengkuas
- - Beberapa lembar daun salam

Cara Membuat:
1. Tahu dihancurkan
2. Prei diiris halus
3. Campurkan dengan daun seledri dan daging
4. Bawang merah, bawang putih dan kemiri juga ditumbuk halus
5. Satukan dengan bumbu yang lain, kecuali cabai campurkan dengan santan dan panaskan sebentar, sampai matang
6. Kemudian dibungkus dengan daun pisang tiap 2 sdm
7. Tiap bungkus diberi satu lembar daun salam dan satu iris lengkuas
8. Di tengah bubuhkan cabai rawit
9. Kukus sampai masak