PEPES JAMUR

BAHAN :
300 gram jamur merah, masing-masing potong dua, tumis sebentar
4 tangkai serai, masing-masing dibagi 2 atau tiga bagian
5 lembar salam, masing-masing dipotong dua
2 butir telur
5 tangkai daun kemangi, petik daunnya

BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
4 butir kemiri sangrai
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
- - garam dan gula merah secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Campur jamur, telur, bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan sepotong salam dan sepotong serai. Taruh adonan jamur lalu susun kemangi di sana sini. Bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus sampai matang.

Untuk 5 porsi